coffee science

All posts from 'coffee science' category

Budidaya Tanaman Kopi No Comments

RINGKASAN TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN KOPI [BAGIAN I] Artikel ini membahas secara ringkas tentang budidaya kopi yang mencakup penyiapan lahan dan perbanyakan bahan tanam. Sistematika penulisan disajikan seperti pada Gambar 1 berikut, Gambar 1. Lingkup kegiatan budidaya kopi.  PENYIAPAN BAHAN TANAM UNGGUL Perbanyakan tanaman kopi dapat dilakukan secara generatif [asal biji], vegetatif [entres] dan kombinasi keduanya […]

Read More

Produk kopi No Comments

PENGERTIAN “BEST BEFORE DAN EXPIRED DATE” PRODUK BIJI KOPI SANGRAI DAN KOPI BUBUK Sri Mulato [cctcid,com] PENDAHULUAN Kopi bubuk memiliki rentang waktu terbaik untuk diseduh dan dikonsumsi [best before]. Tolok ukurnya terletak pada aspek kesegaran [freshness]. Biji kopi sangrai yang baru keluar dari mesin sangrai dianggap paling segar [fresh from the roaster]. Memiliki cita rasa […]

Read More

coffee science No Comments

GULA STEVIA PEMANIS SEDUHAN KOPI Sri Mulato [cctcid.com]  PENDAHULUAN Saat ini penderita diabetes-2 di Indonesia berkisar 10 juta orang. Menduduki peringkat ketiga penyebab kematian setelah stroke dan jantung. Diperkirakan jumlah penderita penyakit ini akan meningkat 2 – 3 kali lipat pada kurun waktu 10 tahun mendatang. Salah satu penyebab penyakit ini adalah kelebihan asupan gula […]

Read More
× WhatsApp