coffee science

All posts from 'coffee science' category

RINGKASAN TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN KOPI [BAGIAN II] PENYIAPAN LAHAN Tipe Iklim Kopi arabika membutuhkan curah hujan antara 1.250–2.500  mm/tahun dengan bulan kering [< 60 mm/bulan] sekitar 3 bulan/tahun. Menurut klasifikasi Schmidt dan Ferguson, kopi arabika cocok pada wilayah tipe iklim A dan B [Tabel 4]. Tabel 4. Klasifikasi Iklim Schmidt dan Ferguson  Ketinggian Ketinggian tempat […]

Read More

RINGKASAN TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN KOPI [BAGIAN I] Artikel ini membahas secara ringkas tentang budidaya kopi yang mencakup penyiapan lahan dan perbanyakan bahan tanam. Sistematika penulisan disajikan seperti pada Gambar 1 berikut, Gambar 1. Lingkup kegiatan budidaya kopi.  PENYIAPAN BAHAN TANAM UNGGUL Perbanyakan tanaman kopi dapat dilakukan secara generatif [asal biji], vegetatif [entres] dan kombinasi keduanya […]

Read More

PENGERTIAN “BEST BEFORE DAN EXPIRED DATE” PRODUK BIJI KOPI SANGRAI DAN KOPI BUBUK Sri Mulato [cctcid,com] PENDAHULUAN Kopi bubuk memiliki rentang waktu terbaik untuk diseduh dan dikonsumsi [best before]. Tolok ukurnya terletak pada aspek kesegaran [freshness]. Biji kopi sangrai yang baru keluar dari mesin sangrai dianggap paling segar [fresh from the roaster]. Memiliki cita rasa […]

Read More
× WhatsApp