CEMARAN BPA [Bis Phenol – A] DALAM MINUMAN KOPI
CEMARAN BPA [Bis Phenol – A] DALAM MINUMAN KOPI Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Beberapa tahun lalu, penggemar kopi dihebohkan oleh keberadaan senyawa akrilamid yang bersifat toksik dalam seduhan kopi. Kini, dikejutkan lagi oleh adanya cemaran senyawa BPA yang juga bersifat toksik. Bedanya, senyawa akrilamid terbentuk dari internal biji kopi selama penyangraian. Sebaliknnya, cemaran senyawa BPA […]