Uncategorized

All posts from 'Uncategorized' category

DIVERSIFIKASI PRODUK KOPI BERCITARASA JAHE Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Jahe lekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Jahe ada di mana-mana. Semula, jahe hanya di dapur rumah tangga, sebagai bahan penyedap rasa makanan dan minuman. Kini, menjelajah ke ranah kehidupan masyarakat lebih luas. “Geshir” adalah kopi jahe penduduk Yaman sejak abad ke 15. “Kopi Ende” diduga sebagai […]

Read More

RANCANGAN RUMAH KACA [GREENHOUSE] UNTUK PENGERINGAN KOPI Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Hampir 95% produksi biji kopi Indonesia dihasilkan oleh petani. Entitas ini secara langsung berkontribusi terhadap peningkatan produksi dan konsistensi mutu biji kopi nasional. Peran ini diembannya sejak dari panen buah kopi sampai akhir proses pascapanen, yaitu pengeringan. Sayangnya, sebagian petani masih belum lepas dari […]

Read More

SEJARAH SINGKAT MINUMAN KOPI Sejarah manfaat tanaman kopi sebagai bahan pangan dan minuman mulai tercatat pada tahun 500an, sejak tanaman tersebut ditemukan pertama kalinya di dataran tinggi negara Ethiopia di Bagian Timur Benua Afrika. Bermula dari legenda Kaldi, si “penggembala” domba, yang mengklaim bahwa domba-domba peliharaannya berperilaku agresif setelah makan buah berwarna merah dari jenis […]

Read More
× WhatsApp