ADAPTASI PANEN DAN PASCAPANEN KOPI TERDAMPAK PERUBAHAN IKLIM GLOBAL Sri Mulato [cctcid.com] Komunitas petani kopi sangat akrab dengan istilah pengering rumah kaca. Bangunan berarsitek “dome” [kubah]. Terbalut atap dan dinding plastik transparan. Berfungsi untuk menjebak radiasi matahari yang masuk ke dalamnya. Terbentur lantai ruangan, radiasi matahari berubah menjadi panas. Suhu udara dalam “dome” naik […]
RANCANGAN RUMAH KACA [GREENHOUSE] UNTUK PENGERINGAN KOPI Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Hampir 95% produksi biji kopi Indonesia dihasilkan oleh petani. Entitas ini secara langsung berkontribusi terhadap peningkatan produksi dan konsistensi mutu biji kopi nasional. Peran ini diembannya sejak dari panen buah kopi sampai akhir proses pascapanen, yaitu pengeringan. Sayangnya, sebagian petani masih belum lepas dari […]
PERAN FERMENTASI DALAM PANEN DAN PASCAPANEN KOPI Sri Mulato [cctcid.com] Sejak dibudi-dayakan secara komersial, pasc
