COCOA

SINTESIS BIOETANOL DARI LIMBAH PERTANIAN BERBASIS SENYAWA GULA, PATI DAN SERAT Sri Mulato [cctcid.com] Henry Ford dari Amerika telah menggunakan bio-etanol saat memperkenalkan mobil rancangannya ke publik pada tahun 1900-an. Bahan bakar tersebut terus dipakai sampai diketemukan minyak bumi pada tahun 1950-an. Setelah krisis minyak bumi pada tahun 1973, penggunaan bio-etanol sebagai bahan bakar kendaraan […]

MENGENAL VARIAN PRODUK COKELAT DI PASARAN Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Berbagai varian produk cokelat baik jenis, bentuk maupun merek banyak dijajakan di toko retail, mini-market maupun super-market. Dari semua itu, produk cokelat dikategorikan menjadi 2 kelompok, yaitu produk cokelat riil [real] dan cokelat kompon. Konsumen bisa membedakan keduanya dari harga yang tertera pada kemasan dan […]

INTEGRASI PROSES PRODUKSI COKELAT DALAM KAWASAN KEBUN KAKAO RAKYAT Sri Mulato [CCTC, cctcid.com] PENDAHULUAN Komoditas kopi dan kakao memegang peran penting dalam mendukung kegiatan ekonomi nasional, antara lain sebagai sumber devisa negara, penyediaan lapangan kerja dan sebagai sumber pendapatan hampir 6 juta keluarga petani di pedesaan. Secara global, Indonesia merupakan penghasil kopi dan kakao terbesar […]