Reza, Author at Coffee & Cacao Training Center

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT PUSAT PELATIHAN KOPI DAN KAKAO [COFFEE and COCOA TRAINING CENTER] YAYASAN ST. PIGNATELLI Jl. Duwet I Karangasem Laweyan PO BOX 227 Surakarta 1. Target; Pelatihan ini diperuntukkan bagi kalangan mahasiswa, karyawan, calon pelaku dan pelaku bisnis cokelat yang akan dan sudah memulai usahanya pada skala UMKM. 2. […]

MODUL KURSUS BARISTA

MATERI KHURSUS KOPI No Comments

MODUL KURSUS BARISTA Kursus merupakan aspek penting dalam bisnis kopi, tidak terkecuali usaha kedai dan kafe. Program pelatihan barista bertujuan untuk memastikan Barista menguasai 2 kompetensi sekaligus, yaitu “hard skill dan soft skill”. “Hard skill” adalah keterampilan terkait dengan proses produksi seduhan kopi sesuai keinginan konsumen. Sedangkan, “soft skill” terkait dengan perilaku, yang tercermin dalam […]

KAFEIN, BIOSINTESIS DAN AVAILABILITAS DALAM TUBUH PEMINUMNYA

coffee science No Comments

LEBIH AKRAB DENGAN KAFEIN DALAM KOPI Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Selama ini, kafein sering diasosiasikan hanya dengan kopi. Padahal kafein juga terkandung dalam berbagai jenis tanaman penyegar, antara lain teh [Camellia sinensis], kakao [Theobroma cacao] dan kola [Cola acuminata]. Kafein berperan meningkatkan daya tahan tanaman dari serangan hama dan penyakit. Biosintesis kafein berawal dari […]

Reza M. Suryo

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT

MODUL KURSUS BARISTA

KAFEIN, BIOSINTESIS DAN AVAILABILITAS DALAM TUBUH PEMINUMNYA

TENTANG KAMI

COFFEE QUOTE

OUR GALLERY

OPENING HOURS

CONTACT US