Manajemen

MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASIONAL KAFE Serial Manajemen Kafe [Bagian II] Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Kafe adalah unit bisnis bergerak di bidang produksi dan penyajian seduhan kopi dalam ruangan beratmosfer dan bernuansa nyaman. Saat roda bisnis kafe sudah berputar, dua lapis manajemen akan bekerja untuk menjamin gerakan roda sesuai rencana secara efektif, efisien dan berkelanjutan. Lapis […]

Serial Manajemen Kafe [Bagian I] RENCANA BISNIS: FONDASI MEMULAI USAHA KAFE Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Kini, bisnis kafe merebak di tanah air. Kompas.id mencatat bahwa banyak kafe dan kedai kopi buka setiap tahun. Tumbuh lebih dari 7 % per tahun. Menyebabkan persaingan usaha ini sangat ketat. Tingkat kegagalan bisnis minuman ini di Indonesia cukup tinggi. Lebih […]

TERMINOLOGI MANAJEMEN KAFE Sri Mulato [cctcid.com] ASPEK ORGANISASI Cafe: bahasa Indonesia ditulis Kafe. Berasal dari kata Prancis yang berarti “kopi”. Karakteristik bisnis Kafe adalah, menu utama kopi, teh, cokelat, sandwich, pastry, dan makanan ringan lainnya. suasana yang santai dan nyaman, cocok untuk bersantai, bekerja, atau bertemu teman. interior bergaya unik dan variatif dengan konsep “in-door” […]