Blog

PENYEDUHAN KOPI “MILENIAL”

coffee science No Comments

PENYEDUHAN KOPI “MILENIAL” Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Penyeduhan adalah tahap akhir prosesi penyiapan minuman kopi sebelum disajikan ke pengunjung kedai atau kafe. Secara historis masyarakat luas mengenal penyeduhan “Kopi Tubruk”. Sederhana nyaris tanpa protokol [SOP], cukup menuangkan air mendidih ke dalam cangkir berisi kopi bubuk. Terjadi tubrukan antara 2 benda berbeda fase. Kopi bubuk […]

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT PUSAT PELATIHAN KOPI DAN KAKAO [COFFEE and COCOA TRAINING CENTER] YAYASAN ST. PIGNATELLI Jl. Duwet I Karangasem Laweyan PO BOX 227 Surakarta 1. Target; Pelatihan ini diperuntukkan bagi kalangan mahasiswa, karyawan, calon pelaku dan pelaku bisnis cokelat yang akan dan sudah memulai usahanya pada skala UMKM. 2. […]

MODUL KURSUS BARISTA

MATERI KHURSUS KOPI No Comments

MODUL KURSUS BARISTA Kursus merupakan aspek penting dalam bisnis kopi, tidak terkecuali usaha kedai dan kafe. Program pelatihan barista bertujuan untuk memastikan Barista menguasai 2 kompetensi sekaligus, yaitu “hard skill dan soft skill”. “Hard skill” adalah keterampilan terkait dengan proses produksi seduhan kopi sesuai keinginan konsumen. Sedangkan, “soft skill” terkait dengan perilaku, yang tercermin dalam […]

PENYEDUHAN KOPI “MILENIAL”

MODUL KURSUS PENGOLAHAN COKELAT

MODUL KURSUS BARISTA

TENTANG KAMI

COFFEE QUOTE

OUR GALLERY

OPENING HOURS

CONTACT US