Sri Mulato

Posts by 'Sri Mulato'

Uncategorized No Comments

  CAMILAN COKELAT SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL  Sri Mulato [cctcid.com]  PENDAHULUAN Produk cokelat termasuk jenis camilan populer di dunia. Secara statistik terbukti pangsa pasar cokelat global tahun 2022 – 2030 terus meningkat sebesar 3,70 %. Penggerak pasar [market driven] adalah makin kuatnya kesadaran masyarakat tentang manfaat cokelat bagi kesehatan. Ada 3 varian pilihan produk cokelat di […]

Read More

coffee science No Comments

KANDUNGAN ZAT GIZI PADA BIJI KOPI Sri Mulato [ccctcid.com] PENDAHULUAN Minuman kopi dalam pemahaman awam identik dengan kafein. Penyebab tekanan darah naik, nyeri lambung dan susah tidur. Itu keluhan negatifnya. Hal positifnya adalah biji kopi juga mengandung senyawa-senyawa penting, seperti lemak, karbohidrat, protein, antioksidan, vitamin dan mineral. Selain berperan sebagai pembentuk cita rasa khas kopi, […]

Read More

Produk turunan kopi No Comments

FAKTA TENTANG KOPI INSTAN Sri Mulato [cctcid.com] PENDAHULUAN Sejak “dilaunching” secara komersiil oleh Pabrik Nestle Swiss pada tahun 1938, produk kopi instan sampai saat ini masih menyisakan “pro & kontra”. Ada 4 isu pokok yang dilontarkan oleh kubu “kontra”. Benarkah setiap cangkir kopi instan mengandung [1] stimulan kafein berlebihan, [2] senyawa karsinogenik akrilamid, [3] bahan […]

Read More
× WhatsApp