Coffee and cocoa Training center, Author at Coffee & Cacao Training Center

Pelatihan Produksi Kopi, Oktober 2018

Pelatihan industri Kopi dan Cokelat No Comments

Usia tidak membatasi keinginan untuk mendalami ilmu dan praktek proses produksi kopi. Grading, roasting, grinding dan brewing merupakan rangkaian ilmu kopi yang harus dipahami secara baik sebagai fondasi bisnis kopi yang kompetitif.

POTENSI dan PELUANG KOPI JAWA TENGAH

coffee science No Comments

SITUASI PASAR GLOBAL Berbisnis kopi harus memahami situasi pasar global. Karena kurang lebih 60 %, produk kopi domestik diekspor ke pasar global. Dalam 20 tahun terakhir ini, produksi kopi global bertambah hampir 61 %, dari 94,6 juta karung [@ 60 kg] tahun 1990-an menjadi 152,2 juta karung pada tahun 2012-2016. Selama kurun waktu tersebut, konsumsi […]

PENGGILINGAN BIJI KOPI SANGRAI

Produk kopi No Comments

Penggilingan [grinding] ditujukan untuk memecah biji kopi sangrai utuh menjadi bubuk halus supaya mudah dilarutkan dalam air. Secara mekanik, proses penggilingan atau penghalusan terjadi karena biji kopi utuh mengalami tumbukan, benturan, potongan dan geseran dengan komponen penghalus yang bergerak secara berulang. [Gambar 1]. Pada mekanisme pukulan, biji kopi tertabrak oleh pemukul yang berputar. Biji kopi […]

cctcid

Pelatihan Produksi Kopi, Oktober 2018

POTENSI dan PELUANG KOPI JAWA TENGAH

PENGGILINGAN BIJI KOPI SANGRAI

TENTANG KAMI

COFFEE QUOTE

OUR GALLERY

OPENING HOURS

CONTACT US